Рулеты
 |
|
Описание:
Такое популярное и привычное блюдо, как рулет, пришло к нам из западноевропейской кухни несколько столетий назад. В результате кулинарных экспериментов искусных европейских поваров на свет появился Его Величество Рулет. Рулет придумали швейцарцы, однако подобные блюда существовали и в немецкой, и во французской и в русской кухне. Очень уж удачная находка - рулет: нечто среднее между картофельной запеканкой и фаршированным поросенком. Блюдо, достойное праздничного стола, его можно готовить хоть каждый день. Название "рулет" происходит от французского слова rouler, что означает "свертывать, заворачивать". Оно как нельзя лучше характеризует главную особенность блюда - изделие цилиндрической формы с начинкой. Общий признак объединяет самые разнообразные блюда: это и запеканки, завиванцы, крученики, и зразы из мяса,птицы, рыбы, грибов и овощей, это и кондитерские изделия - бисквитные рулеты, рулады и штрудели. Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок,...Похожие книги
 | Рулеты Автор: Сабина фон Имхоф Год: 1997 |
 | Эксплуатация и ремонт электрооборудования автомобилей и тракторов Автор: В. А. Набоких Год: 2010 |
 | Технология резиновых изделий Автор: Аверко-Антонович Ю.О., Омельченко Р.Я., Охотна Н.А., Эбич Ю.Р. Год: 1991 |
| Основы технологии машиностроения Автор: Базров Б.М. Год: 2005 |
 | Технология приготовления мучных кондитерских изделий Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова Год: 2007 |
 | Книга ювелира плюс Автор: В. П. Новиков Год: 2002 |