Сборник рецептур мясных изделий и колбас
 |
|
Содержание:
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Описание:
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептов составляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.Похожие книги
 | Инженерная реология в производстве колбас Автор: В. Д. Косой, А. Д. Малышев, С. Б. Юдина Год: 2005 |
 | Сборник рецептур мясных изделий и колбас Автор: И. Б. Бовина Год: 2009 |
 | Как делать колбасы в домашних условиях. 100 лучших рецептов колбас домашнего приготовления Автор: Сьюзан Пири, Чарльз Ривиз Год: 2007 |
 | Сборник рецептур мясных изделий и колбас Автор: Шри Матаджи Нирмала Деви Год: 2006 |
 | Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях Автор: Ю. Г. Сиднеев Год: 2000 |
 | Домашний колбасный цех Автор: В. И. Алексеев Год: 2006 |