Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
 |
|
Содержание:
Ночь в Гефсиманском саду
Описание:
Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве. Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей.Похожие книги
 | Разработка пищевых продуктов Автор: М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон Год: 2007 |
 | Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Год: 2004 |
 | Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Автор: Л. А. Сарафанова Год: 2007 |
 | Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |
 | Подсластители и сахарозаменители Автор: Под редакцией Хелен Митчелл Год: 2010 |
 | Истинные и ложные аллергические реакции на пищевые продукты Автор: Л. В. Лусс, В. Д. Прокопенко, Т. Ю. Репина Год: 1996 |