Справочник по товароведению продовольственных товаров
 |
| Автор | | А. И. Рарог, В. П. Степалин, О. Ф. Шишов |
|
Содержание:
Предисловие редактора, Торговля людьми как одна из форм организованной преступности, Торговля женщинами: феномен реальный или надуманный?, Классификация криминальной эксплуатации людей и проблемы уголовной ответственности за нее, Криминальное перемещение людей: возможности противодействия, Женская трудовая миграция и торговля людьми из России в контексте мирового миграционного режима, Посткоммунистические перемещения и нелегальные перевозки людей: китайская контрабанда иторговля русскими женщинами, Противодействие торговле людьми украинских властей, Протокол ООН 2000 г. против торговли людьми, Конец Островного государства?
Описание:
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы испытаний. Большое внимание уделено вопросам безопасности и сертификации продовольственных товаров. Содержится обширный перечень действующей нормативной и технической документации. Для специалистов в области товароведения и пищевых технологий, предпринимателей, работников сферы торговли, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов соответствующего профиля.Похожие книги
