Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов
 |
|
Содержание:
Каскадер на один трюк, Фактор неопределенности, О вере и о душе, Час для потехи, Проблема экспорта, Миротворцы, Туристический бизнес, Послесловие Архенбаха
Описание:
Книга состоит из предисловия, пояснения к таблицам и четырех групп таблиц. В первой группе таблиц дан химический состав (содержание белков, жиров, углеводов, минеральных элементов и витаминов) и калорийность съедобной части пищевых продуктов. Во второй группе таблиц приведен химический состав и калорийность пищевых продуктов, не освобожденных от отходов. В третьей группе таблиц дан химический состав и калорийность усвояемых количеств съедобной части пищевых продуктов и продуктов, не освобожденных от отходов. Четвертая группа таблиц (расчетные таблицы) содержит данные по химическому составу и калорийности съедобной части пищевых продуктов и продуктов, не освобожденных от отходов, причем содержание белков, жиров, углеводов и калорийность даны в расчете на усвояемые количества. Книга рассчитана на санитарных врачей, работающих в области гигиены питания; врачей-диетологов (курортов, санаториев, домов отдыха и т. д.); работников общественного питания; врачей...Похожие книги
 | Блюда с рисом (на спирали) Автор: Фридрих Э. Год: 2005 |
 | Туалеты, компосты, утилизация отходов Автор: Ирина Новикова Год: 2009 |
 | Фитнесс-тестирование. Режимы питания. Таблицы калорийности Автор: Бавтуто А.А. Год: 2007 |
 | Утилизация отходов в ЛПУ Автор: Сергей Герасимов Год: 2001 |
 | Утилизация и рекуперация отходов Автор: М. Е. Краснянский Год: 2007 |
 | Радиогеоэкология и проблемы радиационной безопасности Автор: П. А. Игнатов, А. А. Верчеба Год: 2010 |