Тароупаковочные материалы в производстве и хранении пищевой продукции
 |
|
Содержание:
Моя эмиграция, Моя эмиграция, Рассказы разных лет, Шанс на счастье, Дача, Мама и Тимофей, Гонщик серебряной мечты, Французские духи, Такая длинная жизнь, Знакомство без брачного объявления, Встреча, Графиня, Моя любимая тетушка Полина, Эмигрантские рассказы, Али-Баба и Белла Михайловна, Сапоги от Жванецкого, Уроки доктора Спока, Шефский концерт, Золушка Голицына и королевский бал, Обрезание, Дорога на Мертвое море, О пользе вкусной и здоровой пищи, Фрау Кац и фрау Фогель, Три миниатюры, Евреи - нация вождей, Работаю еврейкой, Дорогие мои старики
Описание:
В монографии обобщены основные закономерности в области создания защитных покрытий для пищевой тары и упаковочных материалов различного назначения на основе модифицированных олигомеров и полимеров, отличающихся химическим составом и строением цепи. Большое внимание уделено анализу развиваемых с участием авторов научных закономерностей и принципов модификации тароупаковочных материалов с учетом их молекулярной и надмолекулярной структуры, физико-химических процессов на границе раздела фаз, исследованных с применением ЯМР, электронной микроскопии, ИКС, а также практическому использованию результатов в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства. Книга предназначена для специалистов, занимающихся созданием и внедрением тароупаковочных материалов, и может быть использована в качестве учебного пособия для преподавателей, аспирантов и студентов по курсу лекций "Тароупаковочные материалы пищевого назначения и их применение".Похожие книги
 | Справочное пособие по композиционным материалам для упаковки и тары Автор: Л. А. Сухарева Год: 2007 |
 | Разработка пищевых продуктов Автор: М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон Год: 2007 |
 | Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Год: 2004 |
 | Подсластители и сахарозаменители Автор: Под редакцией Хелен Митчелл Год: 2010 |
 | Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Автор: Л. А. Сарафанова Год: 2007 |
 | Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |