Тайны продуктов питания
 |
|
Содержание:
Тайны продуктов питания
Описание:
Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересное для себя. Содержит иллюстрации.Похожие книги
 | Разработка пищевых продуктов Автор: М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон Год: 2007 |
 | Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Год: 2004 |
 | Подсластители и сахарозаменители Автор: Под редакцией Хелен Митчелл Год: 2010 |
 | Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Автор: Л. А. Сарафанова Год: 2007 |
 | Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |
 | Генетически модифицированные продукты Автор: И. Е. Лавров Год: 2007 |