Домашние заготовки. 700 рецептов

Домашние заготовки. 700 рецептов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
512
ISBN
 
5811203799
Издатель
 
Айрис-Пресс
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Москва. Очерки по истории Великого Города

Описание:

В книге представлено более 700 рецептов заготовок из различных продуктов. Подробно описаны всевозможные способы консервирования: квашение, маринование, мочение и соление овощей; приготовление варений, джемов, компотов, цукатов из фруктов и ягод; копчение, вяление и соление мясных и рыбных продуктов: засолка и маринование грибов; а также заготовка продуктов путем замораживания и сушки. Издание дополнено рецептами русской кухни XVIII-XIX веков. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Похожие книги

Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Автор: Вера Тихомирова
Год: 2010
Кубанские соленьяКубанские соленья
Автор: Панкратова А.
Год: 2004
Кубанские соленьяКубанские соленья
Автор: Панкратова А.
Год: 2004
Коптим, вялим, солимКоптим, вялим, солим
Автор: С. Кротов
Год: 2009
Бабушкины заготовкиБабушкины заготовки
Автор: Владимир Михайлов
Год: 2001