Домашние заготовки. 700 рецептов
Содержание:
Москва. Очерки по истории Великого Города
Описание:
В книге представлено более 700 рецептов заготовок из различных продуктов. Подробно описаны всевозможные способы консервирования: квашение, маринование, мочение и соление овощей; приготовление варений, джемов, компотов, цукатов из фруктов и ягод; копчение, вяление и соление мясных и рыбных продуктов: засолка и маринование грибов; а также заготовка продуктов путем замораживания и сушки. Издание дополнено рецептами русской кухни XVIII-XIX веков. Книга предназначена для широкого круга читателей.Похожие книги