Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu

Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu
Автор
 
Год
 
Страниц
 
560
ISBN
 
9785699085613
Издатель
 
Эксмо
Категория
 
Кулинария. Ч. 2 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Последняя война старой России

Описание:

Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне - от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, "Le Cordon Bleu" давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды. В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим - все это и многое другое вы найдете в книге "Искусство кулинарии".

Похожие книги

Практические основы кулинарного искусстваПрактические основы кулинарного искусства
Автор: П. П. Александрова
Год: 1899
Русское застолье. Кулинарные рецепты от русских писателейРусское застолье. Кулинарные рецепты от русских писателей
Автор: Григорий Тульчинский, Валерия Терентьева
Год: 2000
Настоящая русская едаНастоящая русская еда
Автор: Максим Сырников
Год: 2010
Гурманиада. Италия. Кулинарный путеводительГурманиада. Италия. Кулинарный путеводитель
Автор: Нина Гомиашвили, Марко Черветти, Костантин Тотибадзе, Георгий Тотибадзе
Год: 2004