Любителям кулинарного искусства
 |
|
Описание:
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.Похожие книги
 | Микроволновая кулинария Автор: Танит Ли Год: 2005 |
 | Торты и пироги: 1500 рецептов для всей семьи; Секреты вкусной выпечки; Как украсить праздничный стол Автор: Булатецкий Ю.Е. Год: 2004 |
 | Бытовые электроприборы для кухни Автор: Лепаев Д.А. Год: 1992 |
 | Вкусный и полезный обед из пароварки Автор: И. Михайлова Год: 2006 |
 | Рыбные блюда Автор: Эвелин Липольд Год: 2005 |
 | Переработка плодов и ягод в колхозах Автор: С. Мушкатин Год: 1934 |