Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях
 |
|
Содержание:
Школа верховой езды
Описание:
В настоящем сборнике представлен широкий ассортимет блюд массового спроса. Он состоит из семнадцати разделов, в которых привеодится рецептуры, технология приготовления кушаний, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов, а также по составлению меню и организации рационального комплексного питания.Похожие книги
 | Культура питания. Энциклопедический справочник Автор: Л. Лагин Год: 1993 |
 | Основы лечебного питания Автор: М. И. Певзнер Год: 1958 |
 | Лучшие рецепты детского питания Автор: Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская Год: 2009 |
 | Все о питании детей дошкольного возраста Автор: О. А. Маталыгина, Н. Е. Луппова Год: 2009 |
 | Детское питание. Питание ребенка от рождения до 1 года Автор: Афанасьева О. Год: 2007 |
 | Детское питание. Самые вкусные и полезные блюда Автор: Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская Год: 2009 |