Технологическое оборудование предприятий общественного питания
 |
|
Содержание:
Тимур, Тамерлан
Описание:
Рассмотрены основные виды технологического оборудования отечественного и импортного производства предприятий общественного питания, его классификация, назначение и устройство главных механизмов. Приведены положения законодательных актов по охране труда, требования техники безопасности и пожарной безопасности, мероприятия по предотвращению производственного травматизма и оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве. Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.Похожие книги
 | Культура питания. Энциклопедический справочник Автор: Л. Лагин Год: 1993 |
 | Лучшие рецепты детского питания Автор: Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская Год: 2009 |
 | Детское питание. Питание ребенка от рождения до 1 года Автор: Афанасьева О. Год: 2007 |
 | Основы лечебного питания Автор: М. И. Певзнер Год: 1958 |
 | Все о питании детей дошкольного возраста Автор: О. А. Маталыгина, Н. Е. Луппова Год: 2009 |
 | Питание: dtv-Atlas Автор: Габи Хаубер-Швенк, Михаэль Швенк Год: 2004 |