Россия и Черт: Роман; Рассказы; Пьеса; Допросы

Россия и Черт: Роман; Рассказы; Пьеса; Допросы
Автор
 
Год
 
Страниц
 
288
ISBN
 
574390071Х
Издатель
 
ГИОРД
Категория
 
Современная русская литература. Мужская проза (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Авантюристы Гражданской войны, Третья Россия, Записки мерзавца

Описание:

Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, молочных консервов, детских и других продуктов. Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Похожие книги

Молоко. Молочные продукты и консервы молочныеМолоко. Молочные продукты и консервы молочные
Автор: Неаполитанский С. М., Матвеев С. А.
Год: 1983
Практикум по биохимии молока и молочных продуктовПрактикум по биохимии молока и молочных продуктов
Автор: В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина
Год: 2008
Лактоза и ее производныеЛактоза и ее производные
Автор: Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. В. Серов
Год: 2007