Секреты домашнего копчения

Нехудожественная литература → Архив раздела → Домашний круг (архив) → Кулинария. Ч. 1 (архив)
Секреты домашнего копчения
Автор
 
Год
 
Страниц
 
320
ISBN
 
9785991002417:9789663438030
Издатель
 
Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)

Содержание:

Затерянный мир, Отравленный пояс, Когда мир вскрикнул, Комментарии

Описание:

Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно любому. Книга раскрывает секреты технологии изготовления солено-копченых изделий, подробно рассказывает об основных способах копчения мяса, колбас и рыбы, а также предлагает около 30 вариантов коптильных шкафов и камер.

Похожие книги

Копчение рыбы и мясаКопчение рыбы и мяса
Автор: И. М. Макаренко
Год: 2006
Рыба соленая, вяленая, копченаяРыба соленая, вяленая, копченая
Год: 2010
Домашние коптильни. Копчение и копченостиДомашние коптильни. Копчение и копчености
Автор: Диана Хорсанд-Мавроматис
Год: 2007
Мясо вяленое и копченоеМясо вяленое и копченое
Год: 2010
Два гения и одно злодействоДва гения и одно злодейство
Автор: Соболева Л.П.
Год: 2004
Даша-мула-таттва: Десять эзотерических истин Вед (пер. Варадешвара Д.)Даша-мула-таттва: Десять эзотерических истин Вед (пер. Варадешвара Д.)
Автор: Шрила Бхактивинода Тхакур
Год: 2004