Деловая культура для официантов, барменов
 |
|
Содержание:
Красные листья, Справедливость, Моя бабушка Миллард, генерал Бедфорд Форрест и битва при Угонном ручье, Поджигатель, Полный поворот кругом, Уош, Мул на дворе, Засушливый сентябрь, Дым, Медвежья охота, Высокие люди, Осень в дельте, Медведь, Осквернитель праха
Описание:
Данное учебное пособие составлено в соответствии с образовательным госстандартом по профессии "официант, бармен" для начального профессионального образования. Освещает вопросы профессиональной этики и этикета, эстетики, психологии труда в ресторанах и барах. Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов. Приведены сведения о новых профессиях ресторанного бизнеса: хостесс, сомелье, бариста. Пособие предназначено для учащихся профессиональных лицеев, студентов колледжей и слушателей учебно-курсовых комбинатов ресторанного сервиса, а также для практикующих официантов и барменов.Похожие книги
 | Организация обслуживания в ресторанах Автор: В. В. Усов Год: 1990 |
 | Справочник молодого официанта Автор: Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова Год: 1989 |
 | Практическое пособие для официантов Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер Год: 2006 |
 | Справочник официанта Автор: Юлия Шилова Год: 1986 |
 | Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах Автор: Н. В. Чалова Год: 2002 |
 | Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов Автор: М. С. Михайлова Год: 2002 |