Веб
Каталог
Расширенный поиск
Букинистика
→
Наука. Техника
→
Прикладные и технические науки
→
Промышленность
→
Пищевая промышленность
Сортировать по:
году
, названию,
автору
(
А → Я
)
Результаты
1
-
15
из примерно
15
.
Фруктовые и овощные соки
Автор:
А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева
Год:
1976
Технология хлебопекарного производства
Автор:
Л. Я. Ауэрман
Год:
1984
Технология производства продуктов общественного питания
Автор:
И. В. Враймуд
Год:
1975
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
Автор:
А. А. Вытовтов
Год:
2010
Сыроделие
Автор:
З. Х. Диланян
Год:
1973
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор:
Ari Marmell
Год:
2006
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Автор:
Френк де Фелита
Год:
1985
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Автор:
Зоя Журавлева
Год:
2006
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор:
Г. А. Градов
Год:
1996
Сборник рецептур блюд для кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Автор:
Дэвид Т. Кернс, Дэвид А. Недлер
Год:
1968
Производство тортов, пирожных, кексов и рулетов
Автор:
Л. А. Лисагор, Е. А. Полуэктова
Год:
1963
Плавленые сыры
Автор:
С. М. Баркан, М. Ф. Кулешова
Год:
1967
Основы технологии пищевых производств
Автор:
Л. В. Бабиченко
Год:
1983
Обслуживание на предприятиях общественного питания
Автор:
М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С. Кучер
Год:
1981
Кулинария и организация производства детского питания
Автор:
Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис
Год:
1981
1