Веб
Каталог
Расширенный поиск
Учебная литература
→
Студентам ССУЗов
→
Промышленность
→
Пищевая промышленность. Кулинария
Сортировать по:
году
, названию,
автору
(
Я → А
)
Результаты
1
-
20
из примерно
36
.
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции
Автор:
Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова
Год:
2006
Биотехнология морепродуктов
Автор:
Георг Шустер
Год:
2006
Блюда из мяса
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Вегетарианская кухня
Автор:
В. В. Усов
Год:
2006
Изделия и украшения из шоколада
Автор:
С. Н. Кузнеделева
Год:
2010
Кондитер
Автор:
М. Н. Шумилкина
Год:
2011
Кулинария
Автор:
Н. А. Анфимова
Год:
2008
Кулинария. Контрольные материалы
Автор:
Т. Г. Семиряжко, М. Ю. Дерюгина
Год:
2010
Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов
Год:
2010
Кулинария. Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд
Год:
2010
Кулинария. Рабочая тетрадь
Автор:
Т. А. Качурина
Год:
2008
Кулинарная характеристика блюд
Автор:
С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина
Год:
2007
Национальная зарубежная кухня
Автор:
И. А. Гобозов
Год:
2005
Органолептическая оценка качества продовольственных товаров
Автор:
Л. В. Кутняхова
Год:
2007
Основы кулинарного мастерства
Автор:
В. В. Усов
Год:
2007
Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании
Автор:
Л. А. Радченко
Год:
2009
Первичная обработка продуктов
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Процессы и аппараты
Автор:
Н. И. Пилипенко, Л.Ф. Пелевина
Год:
2008
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Автор:
Т. Ю. Дуборасова
Год:
2008
1
2
→